2015年08月09日

パン教室特別編 ピザパーティ

来年のイタリア旅行について話し合うために、パン教室でピザパーティ黒ハート

IMG_2813.JPG

ほとんど先生が用意してくれたので、みんなで具材を乗せて、30分で8枚のピザが焼き上がりました。

私は生ハムとルッコラを持参したのだけれど、右の端でちょん切れてるあせあせ(飛び散る汗)

きちんとした材料(自家製ベーコン・ピザ生地…とか)できちんと作るとホント美味しいんだ…って再認識しました。
posted by gina at 12:33| Comment(0) | パン教室

2013年12月16日

手作りベーコン

年に1度のパン教室のイベントで、自分で豚バラ肉を仕込み、スモークしてもらいました。

スモークの日の1週間前までに、

@豚バラ肉に砂糖をすりこむ
A@に塩をすり込む
BAにすりおろしたニンニクをすり込む
C好みでハーブを貼り付ける
 →半量に庭にあるローズマリーを使いました。
 →残りの半量はハーブは使いません。
Dジプロックに入れて冷蔵庫で熟成

スモークの日の前日

@ぶら下げられるように、肉にヒモを付ける。
 →私は園芸用の麻ヒモを使いました。
Aバルコニーの物干竿にぶら下げて乾燥
IMG_0960[1].JPG
B夜露に濡れないように気をつけて、翌朝まで放置

スモーク当日

@お肉を持ってパン教室へ
A先生のご主人がスモーカーの前で待っていて下さったので、
「美味しくお願いします」と心の中で囁きながらスモークをお願いしました。
IMG_0971[1].JPG
Bパン作り
C出来上がったパンと先生が作ってくれたスープを試食
IMG_0967[1].JPG
IMG_0970[1].JPG
Dのんびり試食をしている内にベーコン完成!
IMG_0974[1].JPG


posted by gina at 17:43| Comment(0) | パン教室